とうきびの収穫・加工・販売支援を行いました

7月18日（土）に大分県竹田市において、とうきび（トウモロコシ）の収穫・加工・販売に関するサービスラーニングを実施し、この活動に25名の学生が参加しました。

当日は朝７時に大学を出発し、竹田市菅生にあるとうきびの畑で糖度が20度にもなる、もぎたてのとうきびを皆で生のまま頂き、そのまま収穫作業を行いました。その後は卯野農園を訪問し、とうきび（とうもろこし）収穫、貯蔵、販売に関する話をお伺いしました。

続いて４つのグループに分かれてそれぞれが作業を行いました。佐藤農園では、とうきびの袋詰め作業に加えて野菜の収穫を、卯野農園ではとうきびの箱の加工や切り干し大根の袋詰め作業を行い、農家の仕事の大変さを理解しました。RAICHIKUバーガーでは、とうきびコロッケやレモンスカッシュの加工・販売を、また道の駅すごうでは、とうきび（青果）の販売支援を行いました。

昼食では、RAICHIKUバーガーやとうきびコロッケ、竹田の湧水を使用したレモンスカッシュなど100％竹田産の料理を皆で頂きました。その後は、城下町を訪問し、情報発信活動を行うために学生が各自で自由に竹田市のカフェなどを巡り、市内散策しました。

今回の活動を通じて、農産物のブランド化や第一次産業の重要性、地方都市の課題やこれからの可能性を学ぶ貴重な機会になりました。